Zubereitung:
1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Frischkäse, Zucker und Vanille in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
3. Blätterteig auf dem vorbereiteten Blech ausbreiten. Frischkäse-Mischung im mittleren Drittel des Teigs verteilen.
4. Mit Blaubeermarmelade bestreichen und mit Blaubeeren bestreuen.
5. An beiden Außenseiten des Teigs Schlitze einschneiden (diagonale Streifen im Abstand von ca. 2,5 cm). Die Streifen abwechselnd über die Füllung falten, sodass ein Zopf entsteht.
6. Den Zopf mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen (falls verwendet).
7. 18–22 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.
8. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Zubereitungszeit: 10 Min. | Backzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 6–8 | Kategorie: Brunch, Dessert, Einfaches Gebäck
ADVERTISEMENT
