Einführung
Knuspriger Blätterteig, saftiges Hähnchenfleisch und die exotische Würze von Curry – diese Kombination macht unsere Blätterteigtaschen zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Zugabe von Zucchini sorgt für eine angenehme Frische und eine Extraportion Gemüse. Egal, ob als Snack, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten (für ca. 6 Stück)
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
250 g Hähnchenbrustfilet
1 kleine Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 TL Currypulver
50 g Frischkäse oder Crème fraîche
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Eigelb (zum Bestreichen)
Sesam oder Schwarzkümmel (optional)
Anweisungen
Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Füllung zubereiten: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Zucchini grob raspeln und die Flüssigkeit leicht ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Zucchini und Currypulver einrühren und 2–3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und Frischkäse unterrühren.
Blätterteig füllen: Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Jeweils 1–2 EL der Füllung in die Mitte geben, die Ecken zusammenklappen und gut verschließen.
Backen: Die Teigtaschen auf das Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und nach Wunsch mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Im Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
Servieren: Die Blätterteigtaschen etwas abkühlen lassen und genießen!
Nachste
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