Den Ofen vorbereiten
1 Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
2 Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Die Kruste machen
1 Graham-Cracker-Krümel, Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel vermengen.
2 Jeweils 1 Esslöffel der Mischung in die Muffinförmchen geben und festdrücken.
3 5 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die Käsekuchenfüllung zubereiten
1 Frischkäse und Zucker in einer Schüssel glatt rühren.
2 Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und saure Sahne hinzufügen.
3 Die Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Krusten verteilen.
Den Beerenwirbel herstellen
1 Das Beerenpüree mit Zucker vermischen.
2 Mit einem Teelöffel kleine Tropfen des Pürees auf jede Käsekuchenmasse geben.
3 Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel leicht durch die Käsekuchenmasse ziehen, um einen Wirbeleffekt zu erzeugen.
Die Cheesecake Bites backen
1 Bei 175°C (350°F) für 18-22 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelt.
2 Abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden kühlen, damit sie fest werden.
Servieren & Genießen
Die Berry Swirl Cheesecake Bites kalt servieren und nach Belieben mit frischen Beeren oder einem Hauch Puderzucker garnieren.
Guten Appetit! 🍓🫐🍰
