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Manchmal braucht es nicht viel, um eine gesunde und köstliche Mahlzeit zu zaubern. Dieser erfrischende Gurkensalat mit Eiern und Radieschen ist das perfekte Beispiel dafür. Mit einfachen, aber nährstoffreichen Zutaten hilft er nicht nur, überschüssiges Bauchfett abzubauen, sondern bringt auch Farbe und Frische auf Ihren Teller.
Die Kombination aus knackigen Gurken, scharfen Radieschen und zartem jungen Kohl sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, während die Kichererbsen-Microgreens den Salat mit wertvollen Vitaminen und Mineralien bereichern. Hartgekochte Eier liefern hochwertiges Eiweiß, das lange satt macht, und das cremige Joghurtdressing mit einem Hauch von Senf und Knoblauch verleiht dem Salat eine würzige Note.
Dieser Gurkensalat ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Ihre Gesundheit fördern. Er ist ideal als leichte Abendmahlzeit oder Beilage und lässt sich in wenigen Minuten zubereiten.
Ob Sie Gewicht verlieren möchten, eine gesunde Ernährung anstreben oder einfach Lust auf einen erfrischenden Salat haben – dieses Rezept ist die perfekte Wahl. Probieren Sie es aus und genießen Sie eine Mahlzeit, die Körper und Seele guttut!
Bauchfett abbauender Gurkensalat mit Eiern und Radieschen
Zutaten:
Gurken, in Scheiben geschnitten
Radieschen, dünn geschnitten
Nehmen Sie einen halben Kopf jungen Kohl und zerkleinern Sie ihn fein.
4-5 Hühnereier
Kichererbsen-Microgreens (30-50 Gramm)
3 Esslöffel dicker Joghurt
1 Teelöffel Senf
1 Knoblauchzehe, gerieben
Salz nach Geschmack
Anleitung:
Bereiten Sie die hartgekochten Eier vor, indem Sie sie in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Eier 9–10 Minuten köcheln. Nehmen Sie die Eier aus dem heißen Wasser und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie schälen und in Scheiben schneiden.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel die geschnittenen Gurken, Radieschen und den zerkleinerten jungen Kohl.
Geben Sie die geschnittenen hartgekochten Eier in die Schüssel und legen Sie sie auf das Gemüse.
Streuen Sie die Kichererbsen-Mikrogrüns über den Salat und verleihen Sie ihm einen Farb- und Geschmacksakzent.
Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel den dicken Joghurt, Senf, geriebenen Knoblauch und Salz nach Geschmack. Beträufeln Sie den Salat mit dem Dressing und rühren Sie vorsichtig um, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren Sie den Gurkensalat sofort als leichte und erfrischende Abendessenoption. Guten Appetit!
Fazit:
Mit seinen frischen und lebendigen Aromen ist dieser Gurkensalat mit Eiern und Radieschen eine wunderbare Möglichkeit, Gewicht zu verlieren und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern. Vollgepackt mit nährstoffreichen Zutaten und gekrönt mit einem würzigen Joghurtdressing ist es eine sättigende Mahlzeit, die Sie satt und voller Energie macht. Integrieren Sie diesen köstlichen Salat in Ihre Abendessensroutine und sehen Sie zu, wie die Pfunde purzeln, während Sie Ihren Körper mit gesunden Zutaten versorgen.
Verabschieden Sie sich von Bauchfett und begrüßen Sie ein glücklicheres, gesünderes Ich mit diesem einfachen und nahrhaften Salatrezept!
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