Dieser leichte und erfrischende Gurkensalat ist die perfekte Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Hauptzutaten – Gurken, Radieschen und junger Kohl – sorgen für knackige Frische und liefern wertvolle Nährstoffe. Hartgekochte Eier geben dem Salat eine sättigende Eiweißquelle, während Kichererbsen-Microgreens nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich Akzente setzen. Abgerundet wird das Ganze durch ein würziges Joghurtdressing mit Senf und Knoblauch, das für eine angenehme Cremigkeit sorgt. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Gemüse schneiden, Eier kochen, Dressing anrühren und alles zusammenmischen. Innerhalb weniger Minuten haben Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch beim Abnehmen hilft. Dieser Salat ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten – perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage. Er unterstützt die Fettverbrennung, fördert die Gesundheit und schmeckt dabei unglaublich frisch und lecker. Probieren Sie diesen Gurkensalat aus, um Ihrem Körper Gutes zu tun und gleichzeitig den Genuss nicht zu kurz kommen zu lassen!
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