Bananenbrot ist ein süßes Brot (der Name bedeutet eigentlich „ Bananenbrot “), das typisch für die angelsächsische Tradition ist : Vermutlich in den 1930er Jahren in den Vereinigten Staaten als Anti-Abfall-Rezept für die Verwendung reifer Bananen entstanden, wird es heute hauptsächlich für die Verwendung reifer Bananen genossen Frühstück zusammen mit Porridge , Muffins und Pfannkuchen , aber auch perfekt für den Sonntagsbrunch oder einen Snack , vielleicht begleitet von Cremes, Marmelade oder Erdnussbutter . Das Vorhandensein von Bananenmark im Teig macht dieses Dessert, das im Aussehen einem weichen, saftigen und duftenden Pflaumenkuchen ähnelt, wirklich exquisit.
Unsere Melissa Dolci hat ein Bananenbrot ohne Butter kreiert , das durch Samenöl ersetzt wurde, angereichert mit gehackten Walnüssen und Schokoladenstückchen , die es noch köstlicher machen, das Sie aber bei Bedarf auch weglassen können. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Zerdrückte reife Bananen, vermischt mit Eiern, Honig und Öl, werden mit Mehl, Backpulver, Natron und einer Prise Zimt vermischt. Die so erhaltene Mischung wird in die Pflaumenkuchenform gegossen und in einem statischen Ofen etwa 50 Minuten lang gebacken. So bereiten Sie es in wenigen einfachen Schritten zu.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Bananenkuchen , die köstliche Bananentarte oder experimentieren Sie mit einem der Desserts mit Anti-Abfall-Bananen , die dazu geeignet sind, reife Früchte nicht wegzuwerfen.
Zutaten
Reife machen
3 (ca. 400 g)
00 Mehl
250 gr
Puderzucker
150 gr
Ei
3
Nächte
100 gr
Samenöl
100 ml
Schokoladenstückchen
100 gr
Honig
20 gr
Backpulver
12 gr
Natriumbicarbonat
5 gr
Verkauf
1 Prise
Zimt Pulver
qb
Für garnieren
Walnusskerne
qb
Schokoladenstückchen
qb
Zum Polieren der Oberfläche (optional)
Gelatinespray
qb
So bereiten Sie Bananenbrot zu
Schritt 1
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Bananenbrots, indem Sie die Bananen in einer Schüssel mit Hilfe einer Gabel zerdrücken1.
Schritt 2
Dann die Eier, den Honig und das Samenöl hinzufügen2. Wenn Sie möchten, können Sie auch geschmolzene oder weiche Butter in den gleichen Mengen verwenden.
Schritt 3
Mit einem Schneebesen verrühren, bis die Zutaten vereint sind3.
Schritt 4
In eine andere Schüssel alle trockenen Zutaten geben, also: das Mehl, das Backpulver, das Natron, den Zucker, das Salz und den Zimt.4.
Schritt 5
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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