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Zutaten: – 4 Stück Weißfischfilets (z.B. Kabeljau oder Zander) – 4 Knoblauchzehen, fein gehackt – 100 g Butter – 500 g Spargel, frisch – 250 g Kirschtomaten, halbiert – 1 Zitrone, Saft und Schale – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 2 Esslöffel Olivenöl (für den Spargel) Anleitung:
Für den Rührteig: 250g weiche Butter (alternativ: Margarine, jedoch weniger aromatisch) 230g feiner Zucker (alternativ: Rohrzucker für karamelligere Note) 1 Pck. Vanillezucker (alternativ: Mark einer Vanilleschote) 1 Prise Salz (verstärkt den Geschmack) 5 Eier (Größe M, Zimmertemperatur) 230g Weizenmehl Type 405 (alternativ: Type 550) 3 TL Backpulver (circa 15g) 50ml Vollmilch (3,5% Fett) Butter zum … Lire plus
Mit Meeresfrüchten gefüllte Muscheln Zutaten: – 20 große Muschelnudeln, al dente gekocht – 1 EL Olivenöl – 125 g Garnelen, geschält, entdarmt und gehackt – 125 g Krabbenfleisch – 2 Knoblauchzehen, gehackt – 250 ml Ricotta – 125 ml Frischkäse, weich – 125 ml geriebener Mozzarella – 160 ml geriebener Parmesan – 1 Ei, verquirlt … Lire plus
Zutaten: – 500 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten) – 4 EL Honig – 3-4 Knoblauchzehen (fein gehackt) – 50 g Butter – 3 EL Sojasauce – Salz (nach Geschmack) – Pfeffer (nach Geschmack) – Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren) Anleitung:
Zutaten Hauptzutaten 250 g Frischkäse Achte darauf, dass der Frischkäse schön cremig ist. 100 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt Kann auch weggelassen werden. 200 g Keksbrösel Neutral im Geschmack. 50 g Schokoladensplitter oder Kakaopulver Zum Wälzen der Kugeln. Anleitungen
Zutaten: 2 große Eier 60 g Zucker 200 ml warme Milch 200 ml warmes Wasser 8 g Trockenhefe 600-650 g Weizenmehl 1 TL Salz 100 g weiche Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur) 100 g Rosinen 100 g getrocknete Aprikosen, gehackt 100 g Walnüsse, gehackt Zubereitungsschritt:
Maissuppe mit Schinken, Kartoffeln und Sellerie Zutaten 3 Esslöffel Öl oder Butter 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Karotten, gewürfelt 2 Stangen Sellerie, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Teelöffel Thymian, gehackt 1/4 Tasse Mehl (oder Reismehl für glutenfreie Variante) 2 Tassen Schinkenbrühe oder Hühnerbrühe 2 Tassen Milch (oder Sahne) 1 1/2 Pfund Kartoffeln, klein gewürfelt und optional … Lire plus
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 TL Salz 450-500 g Mehl 1 Päckchen (2 1/4 TL) Trockenhefe 360 ml warmes Wasser (ca. 43-46 °C) Zubereitung:
Zutaten: – 🥩 Ribeye-Steak – 2 Stück (je ca. 300 g) – 🛢️ Olivenöl – 2 Esslöffel – 🧄 Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt – 🌿 Rosmarin – 2 Zweige, frisch – 🥛 Schlagsahne – 200 ml – 🥔 Kartoffeln – 600 g, festkochend – 🧀 Cheddar-Käse – 150 g, gerieben – 🧂 Salz … Lire plus
Zutaten: – 🐔 Hähnchenbrustfilets – 500 g – 🥫 Dijon-Senf – 3 Esslöffel – 🥛 Schlagsahne – 200 ml – 🧄 Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt – 🥦 Gemischtes Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) – 400 g – 🛢️ Olivenöl – 2 Esslöffel – 🧂 Salz – nach Geschmack – 🧂 Pfeffer – nach Geschmack … Lire plus
