1️⃣ Ragú zubereiten
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten.
Knoblauch, Thymian, Rosmarin & Lorbeer zugeben, 2 Min. mitbraten.
Tomaten, Brühwürfel & Zucker hinzufügen, 30 Min. bei niedriger Hitze köcheln.
2️⃣ Auberginen vorbereiten
Auberginenscheiben auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl bestreichen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15 Min. backen, bis sie weich sind.
3️⃣ Lasagne schichten
In einer Auflaufform abwechselnd:
Auberginen
Ragú
Mascarpone (in Klecksen verteilen)
Mozzarella & Parmesan
Obere Schicht mit extra Käse bedecken.
4️⃣ Überbacken
Im Ofen bei 180°C 25–30 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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