Tipps:
Drücken Sie die Auberginenscheiben gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen und zu verhindern, dass der Auflauf matschig wird.
Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.
Verwenden Sie frischen Mozzarella für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Lassen Sie die Fleischsoße vor dem Anrichten des Auflaufs etwas abkühlen, damit die Aubergine nicht zu weich wird.
Wenn Sie keinen Fior di Latte haben, können Sie normalen Mozzarella verwenden.
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