2️⃣ In einer Pfanne die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch aromatisch wird. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter wird.
3️⃣ Die Champignons in die Pfanne geben und gut umrühren. Brate die Champignons für weitere 5-7 Minuten, bis sie weich und goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, damit die Aromen gut zur Geltung kommen. Wenn sie fertig sind, die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung leicht abkühlen lassen.
4️⃣ Die abgekühlte Champignonmischung gleichmäßig in die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets füllen. Über die Füllung die Käsescheiben legen. Achte darauf, dass der Käse die Füllung gut bedeckt.
5️⃣ Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine leicht gefettete Auflaufform legen. Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C schieben und das Hähnchen für etwa 25-30 Minuten backen, bis es vollständig durchgegart ist. Die Innentemperatur des Hähnchens sollte mindestens 75°C betragen.
6️⃣ Nach dem Backen die Hähnchenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
