1️⃣ Die Schnitzel würzen: Die Schweineschnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, um ihnen den nötigen Geschmack zu verleihen.
2️⃣ Anbraten: Eine Pfanne mit der heißen Butter erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Nach dem Braten die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warmhalten, damit sie nicht auskühlen.
3️⃣ Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten. Dies gibt der Sauce eine schöne aromatische Basis.
4️⃣ Pilze hinzufügen: Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind und ihren köstlichen Geschmack freigeben.
5️⃣ Tomaten und Wein: Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und die Mischung mit dem trockenen Weißwein ablöschen. Dies sorgt für eine frische und fruchtige Note in der Sauce.
6️⃣ Sahne hinzufügen: Die Sahne einrühren und die Sauce für ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.
7️⃣ Schnitzel zurück in die Pfanne: Die vorbereiteten Schnitzel wieder in die Pfanne geben und für weitere 2-3 Minuten in der Sauce erwärmen. So nehmen die Schnitzel die Aromen der Sauce auf.
8️⃣ Mit Petersilie bestreuen: Vor dem Servieren die Rahmschnitzel mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen, um das Gericht zu verfeinern und ihm einen frischen Geschmack zu verleihen.
