1: Teig vorbereiten
Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl und das Mineralwasser gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
2: Apfelmus hinzufügen
Das Glas Apfelmus unter den Teig heben. Dadurch erhält der Kuchen eine wunderbare Saftigkeit und einen fruchtigen Geschmack. Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
3: Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen. Um zu testen, ob der Kuchen fertig ist, einfach mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen bereit.
4: Sahne und Schmand vorbereiten
Während der Kuchen abkühlt, die Sahne und den Schmand in einer Schüssel gut vermischen. Je nach Geschmack mit Zucker und Zimt abschmecken. Diese Mischung wird später als Topping für den Kuchen verwendet.
5: Dekorieren
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Sahne-Schmand-Mischung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben mit einer Prise Zimt und Zucker dekorieren.
6: Servieren
Den Apfelmus Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Er kann sowohl kalt als auch leicht erwärmt genossen werden und passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
