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Schritt 15
Decken Sie den Teig mit Aluminiumfolie ab, um eine perfekt goldene Kuppel zu erhalten, und backen Sie ihn dann im auf 220 °C vorgeheizten Ofen etwa 35–40 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 10–15 Minuten weiter. Stellen Sie den Apfelkuchen auf die unterste Schiene des Ofens und legen Sie die Ränder bei Bedarf mit Backpapier aus: Die Ränder werden tatsächlich zuerst braun, und dank dieses kleinen Tricks verhindern Sie, dass sie nach dem Backen anbrennen.
15
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Schritt 16
Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, mit Puderzucker bestreut.
sechzehn
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Wie konserviert man Apfelkuchen?
Der Apfelkuchen ist unter einem Glasdeckel bei Raumtemperatur bis zu drei Tage und im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar. Wir empfehlen, sie heiß zu servieren. Wenn Sie also Reste übrig haben, erwärmen Sie sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle.
Interessante Tatsache: Geschichte und Sorten des Apfelkuchens
Die Ursprünge des Apfelkuchens reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück und es handelt sich um ein Rezept, das von englischen Kolonisten nach Amerika gebracht wurde. Anfangs gab es in der Neuen Welt nicht viele Apfelsorten und sie wurden hauptsächlich zur Herstellung von Apfelwein verwendet. Daher wurden verschiedene Apfelsorten aus Europa importiert und das Rezept verbreitete sich mit ihnen, was im 18. Jahrhundert sehr beliebt wurde.
Im 19. und 20. Jahrhundert wurde der amerikanische Apfelkuchen zu einem wahren Symbol für Wohlstand und Nationalstolz, sodass der Begriff „Tan“ geprägt wurde. Amerikanischer Apfelkuchen.
Damals brachten ihn Kolonisten aus Großbritannien im 17. Jahrhundert nach Amerika und von Neuengland, wo sein Erfolg begann, begab er sich dann auf eine Reise um die Welt, so dass es unzählige Sorten Apfelkuchen gibt: Holländisches, französisches Tarte Tatin oder ein umgedrehter Apfelkuchen und schließlich ein schwedischer, der eher wie ein Apfelkuchen aussieht.
