1️⃣ Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Das ist wichtig, damit dein Kuchen gleichmäßig und gut durchgebacken wird.
2️⃣ Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Vanillezucker, den Zucker, den Zimt, das Backpulver und die gehackten Nüsse gut miteinander. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.
3️⃣ In einer separaten Schüssel verquirle die Eier zusammen mit dem Wasser. Diese Mischung sorgt für die nötige Bindung im Teig. Gib die Eiermischung dann zu den trockenen Zutaten in die erste Schüssel und rühre alles gut mit einem Löffel oder einem Handmixer zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.
4️⃣ Fette eine Kuchenform gut ein, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt. Gieße die Teigmischung in die gefettete Form und verteile sie gleichmäßig.
5️⃣ Schäle nun die Äpfel, schneide sie in kleine Stücke und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig. Du kannst die Menge der Äpfel nach deinem Geschmack variieren – je mehr, desto saftiger wird der Kuchen.
6️⃣ Bereite den Vanillepudding nach der Anleitung auf der Verpackung vor. Das Rezept verlangt in der Regel die Mischung von Puddingpulver mit Milch und eventuell Zucker. Rühre den Pudding gut, bis er dickflüssig ist, und gieße ihn dann vorsichtig über die Apfelschicht im Kuchen.
7️⃣ Optional: Wenn du möchtest, kannst du jetzt Streusel über den Pudding geben. Diese sorgen für eine knusprige Kruste und zusätzlichen Geschmack.
8️⃣ Stelle die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 40-50 Minuten, bis er goldbraun ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte den Kuchen im Auge.
9️⃣ Wenn der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn etwas abkühlen. Nachdem er abgekühlt ist, kannst du ihn in Stücke schneiden und servieren.
Viel Spaß beim Backen und Genießen
