SCHRITT 1: DAS GEMÜSE VORBEREITEN
– Gemüse marinieren: In einer großen Schüssel die Zucchini, Aubergine, rote und gelbe Paprika sowie die Kirschtomaten mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, damit das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.
SCHRITT 2: DAS GEMÜSE GRILLEN
– Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
– Gemüse grillen: Das marinierte Gemüse auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es zart und leicht angebräunt ist. Vom Grill nehmen und beiseitelegen.
SCHRITT 3: DIE OLIVEN ZUBEREITEN
– Oliven marinieren: In einer kleinen Schüssel die gemischten Oliven mit den Knoblauchscheiben, Rosmarin und Zitronensaft vermengen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
SCHRITT 4: DIE ANTIPASTI-PLATTE ANRICHTEN
– Gemüse und Oliven anrichten: Das gegrillte Gemüse auf einer großen Servierplatte anrichten und die marinierten Oliven daneben platzieren.
SCHRITT 5: SERVIEREN
– Die Antipasti-Platte kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Genießen Sie sie als Vorspeise oder als Teil eines Buffets.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4
Genießen Sie Ihre köstliche Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse und Oliven!
