Ich habe zwei gemacht und einen meinem Nachbarn gegeben… jetzt wünschte ich, ich hätte es nicht getan, weil wir unsere so schnell aufgegessen haben

Dieser Erdbeerkuchen ist ein klassisches Dessert, das den frischen, süßen Geschmack von Erdbeeren zur Geltung bringt. Mit seiner flockigen Kruste und der säuerlichen Glasur ist er ein perfekter Sommergenuss.
Zutaten:
Für den Teig:
Zutat Menge
1 1/4 Tassen Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, gekühlt und gewürfelt (1 Stück)
3-4 Esslöffel Eiswasser
Für die Füllung:
Zutat Menge
4 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und halbiert
1 Tasse Kristallzucker
3 Esslöffel Maisstärke
1/2 Tasse Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft
Eine Prise Salz
Für den Belag:

Zutat Menge
Schlagsahne oder Vanilleeis (optional)
Anleitung: