Sie mögen keine Salate? Dann sollten Sie es sich noch einmal überlegen. Wenn Sie jemals ein Gericht entdeckt haben, das so frisch, pikant und unwiderstehlich gut ist, dass Sie alles überdenken mussten, dann ist es dieses. Vollgepackt mit frischen Zutaten, einem perfekt abgestimmten Dressing und einem angenehmen Biss ist dieser Salat ein echter Hingucker – selbst für Skeptiker.
Frisches, pikantes & süchtig machendes Salatrezept
Dieser Salat bietet kräftige Aromen, eine knackige Textur und eine erfrischende Note, die ihn zu einer perfekten leichten Mahlzeit oder Beilage macht. Jeder Bissen strotzt vor Farbe und Geschmack!
Zutaten
Für den Salat
Zutat Menge
4 Tassen gemischtes Blattgemüse (Rucola, Spinat oder Babykohl)
1 große Gurke, dünn geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 Tasse halbierte Kirschtomaten
½ Tasse zerbröckelter Feta (oder Ziegenkäse für eine cremigere Variante)
½ Tasse geröstete Mandeln oder Walnüsse (optional, für den Biss)
¼ Tasse getrocknete Cranberries oder Kirschen (optional, für die Süße)
Für das würzige Dressing
Zutat Menge
¼ Tasse natives Olivenöl extra
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
1 EL Apfelessig (oder Rotweinessig)
1 TL Honig (oder Ahornsirup für die vegane Variante)
1 Zehe gehackter Knoblauch (oder ½ TL Knoblauchpulver)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprikaflocken (optional, für mehr Schärfe) eine Prise
Zubereitung
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