👥 Für 2 Personen
⏱ Zubereitung: 35 Minuten
Zutaten
2 Brioche-Burgerbrötchen mit Körnern (Sesam und Schwarzkümmel)
1 vegetarisches Steak, hausgemacht (siehe unten) oder gekauft
1 Zucchini (100 g), in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika (100 g), in Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika (100 g), in Streifen geschnitten
1 Tomate (80 g), in Scheiben geschnitten
6 sonnengetrocknete Tomaten
2 Handvoll frischer Rucola (30 g)
2 Scheiben geschmolzener Käse (Mozzarella oder pflanzlicher Käse)
2 EL Esslöffel Mayonnaise (oder Gemüsesauce)
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
Für hausgemachte vegetarische Steaks:
150 g gekochte Kichererbsen
30 g Semmelbrösel
1 Esslöffel Esslöffel gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Esslöffel Zitronensaft
Salz, Pfeffer
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl zum Kochen
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung 🍴
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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