Saftiger Erdbeer-Gugelhupf

Zutaten:

1 Packung Erdbeerkuchen-Fertigmischung (ca. 430 g)

240 ml Wasser

120 ml Pflanzenöl

3 große Eier

200–250 g frische Erdbeeren, klein gewürfelt

1 TL Vanilleextrakt

Optional: 1 TL Zitronenschale für etwas Frische

Für die Glasur:

120 g Puderzucker

1–2 EL Milch oder Zitronensaft (je nach gewünschtem Aroma)

½ TL Vanilleextrakt

Rosa Lebensmittelfarbe (optional)

Frische Erdbeeren zur Deko (optional)

Zubereitung