Mit Meeresfrüchten gefüllte Muscheln
Zutaten:
– 20 große Muschelnudeln, al dente gekocht
– 1 EL Olivenöl
– 125 g Garnelen, geschält, entdarmt und gehackt
– 125 g Krabbenfleisch
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 250 ml Ricotta
– 125 ml Frischkäse, weich
– 125 ml geriebener Mozzarella
– 160 ml geriebener Parmesan
– 1 Ei, verquirlt
– 1 EL frische Petersilie, gehackt
– 1 TL Old Bay Gewürzmischung
– 160 ml Salz
– 160 ml schwarzer Pfeffer
– 400 ml Alfredo-Sauce
– 160 ml geriebener Mozzarella (zum Garnieren)
– ¼ Tasse geriebener Parmesan (zum Bestreuen)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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