Klassischer Käsekuchen – Cremig, zart & einfach unwiderstehlich

Käsekuchen ist ein echter Kuchentraum: zarte Quarkfüllung, sanft gebackener Boden & ein Hauch Vanille machen ihn zum Liebling auf jedem Kuchenbuffet. Ob pur, mit Früchten oder Sahnehäubchen – dieses Rezept ist gelingsicher, wunderbar cremig & schmeckt wie von Oma gebacken. ☕

Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 60 Minuten
Abkühlzeit: mind. 2 Stunden
⏱ Gesamtzeit: ca. 3 Stunden
‍‍‍ Ergibt: 1 Springform (26 cm) – ca. 12 Stücke

Zutaten
Für den Mürbeteig:
200 g Mehl

75 g Zucker

100 g kalte Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Für die Quarkfüllung:
750 g Magerquark

200 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

3 Eier

150 ml Milch

100 ml Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter

Saft & Abrieb von ½ Zitrone (optional)

Zubereitung