Dieses Zitronen -Joghurt- Mousse-Dessert ist ein köstlicher, erfrischender Leckerbissen mit einer cremigen Joghurtschicht und einem spritzigen Zitronen-Topping. Der knusprige Keksboden bildet den perfekten Kontrast zu den zarten Schichten aus Joghurt und Zitronenmousse. Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe verleihen der Zitronenschicht einen wunderschönen, leuchtenden Farbton und machen dieses Dessert zu einem Hingucker und zugleich köstlich. Mit einem Hauch geschmolzener weißer Schokolade garniert, bietet dieses Dessert die perfekte Balance aus Süße, Säure und Fülle. Ob zu einem besonderen Anlass oder als Belohnung für sich selbst – dieses Dessert wird Sie begeistern!
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Zutaten
Für den Keksboden:
200 g Kekse (z. B. Vollkornkekse)
6 Esslöffel geschmolzene Butter (80 g)
Für die Joghurtschicht:
4 Tassen Milch (950 ml)
3/4 Tasse Zucker (170 g)
5 Esslöffel Maisstärke (45 g)
1/2 Tasse Naturjoghurt (120 g)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Zitronenschicht:
1/3 Tasse Zitronensaft (100 ml)
1 1/4 Tassen Wasser (300 ml)
3 Esslöffel Maisstärke (25 g)
1/2 Teelöffel Kurkuma oder gelbe Lebensmittelfarbe
1/4 Tasse Zucker (50 g)
Zur Dekoration:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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