Zutaten (für 4 Portionen):
– 250 ml Schlagsahne
– 150 ml Eierlikör
– 3 Blatt Gelatine
– 2 EL Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
#### Zubereitung:
1. **Gelatine einweichen:** Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und beiseite stellen.
2. **Sahne aufschlagen:** Die Schlagsahne mit einem Handrührgerät steif schlagen.
3. **Eierlikör erwärmen:** Eierlikör mit Zucker und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei geringer Hitze erwärmen (nicht kochen!).
4. **Gelatine einrühren:** Die Gelatine ausdrücken, in den warmen Eierlikör geben und rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
5. **Sahne unterheben:** Den Eierlikör langsam unter die geschlagene Sahne heben, bis eine glatte Masse entsteht.
6. **Kühlen:** Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
7. **Servieren:** Vor dem Servieren nach Wunsch mit Sahne, Minzblatt oder Kakaopulver dekorieren.
**✨ Tipp:** Für eine alkoholfreie Variante ersetze den Eierlikör durch Vanillesoße oder einen Sahnelikör ohne Alkohol.
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### Mousse au Eierlikör – Fluffiger Genuss (Detailliert)
Zutaten (für 4 Portionen):
– 250 ml Schlagsahne
– 150 ml Eierlikör
– 3 Blatt Gelatine
– 2 Esslöffel Zucker
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
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