Dieser herzhafte Auflauf mit Kartoffeln, Jagdwürsten, Eiern und Sauerrahm passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Die cremige Dillsauce verleiht diesem sättigenden Gericht eine erfrischende Note.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4–6
Zutaten:
Für den Auflauf:
4 Hühnereier
200 g Sauerrahm
1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Jagdwürste, in Scheiben geschnitten
50 g geriebener Parmesan
Pflanzenöl (zum Braten)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Dillsauce:
60 g Sauerrahm
40 g Mayonnaise
1 Bund frischer Dill, fein gehackt
1 Gurke, gerieben
3 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
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