Eintrag:
Käsebrot ohne Backen und Hefe ist eine ideale Option für alle, die schnell ein leckeres, aromatisches Gebäck in ihrer Küche zubereiten möchten, ohne einen Backofen benutzen zu müssen. Dies ist ein Rezept, das mit wenigen Handgriffen und ohne lange Wartezeiten bis der Teig aufgegangen ist, zubereitet werden kann. Zartes, lockeres Brot mit ausgeprägtem Käsegeschmack ist eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Brot. Es eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe, wenn wir einen schnellen Snack oder eine Ergänzung zu den Mahlzeiten brauchen.
Zutaten:
200 g Weizenmehl (für eine gesündere Variante können Sie Vollkornmehl verwenden)
100 g geriebener gelber Käse (z. B. Cheddar, Gouda)
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
1 Ei
100 ml Milch
3 EL Butter (geschmolzen)
1 TL provenzalische Kräuter (optional, für zusätzlichen Geschmack)
Anleitung:
Zubereitung der Zutaten: In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver, Salz und Zucker. Fügen Sie geriebenen Käse und provenzalische Kräuter hinzu, falls verwendet.
Flüssige Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Zutaten vermengen: Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dick, aber elastisch sein.
Brot formen: Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder mit Butter gefettete Backform mit 20 cm Durchmesser geben.
Braten: Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Stellen Sie die Kuchenform auf das Blech und decken Sie sie mit einem Deckel ab. 25–30 Minuten braten, bis das Brot goldbraun und gut durchgebacken ist. Überprüfen Sie gelegentlich, ob es nicht zu dunkel ist. Wenn der Teig anbrennt, reduzieren Sie die Hitze.
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