Zutaten (für 3 Personen):
500 g kleine Kartoffeln
1 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Je ¼ Teelöffel Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei
¼ Teelöffel Salz (nach Geschmack)
2 Prisen Paprikapulver
140 g geriebener Parmesankäse
1 Teelöffel gehackte Petersilie
30 g weiche Butter, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung:
1 Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Kartoffeln später einfach herausnehmen zu können.
2 Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Geben Sie die halbierten Kartoffeln in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, dem fein gehackten Knoblauch sowie den getrockneten Kräutern. Streuen Sie Paprikapulver und Salz darüber und mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
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