Dieser gesunde Kuchen ist die perfekte Wahl für alle, die auf Zucker und Mehl verzichten möchten, aber nicht auf Geschmack und Nährstoffe verzichten wollen. Mit einer Kombination aus Haferflocken, Walnüssen, Bananen und Apfel bietet dieser Kuchen einen tollen Snack oder ein gesundes Frühstück!
**Zutaten (für 12 Portionen):**
– 100 g zarte Haferflocken
– 100 g gemahlene Walnüsse
– 100 g hochwertiger Honig
– 200 g Kokosraspeln
– 200 g Butter, zerlassen (alternativ 100 g Kokosöl)
– 3 Bananen, zerdrückt
– 2 Eier
– 1 Apfel, grob gerieben
– 1 Prise Zimt
– 1 Prise Salz
– Gehackte Walnüsse zum Verzieren
**Zubereitung:**
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