Zergeht auf der Zunge – Schokotraum mit Vanillepudding
Ein wahrer Schokotraum, der durch die Kombination aus saftigem, schokoladigem Teig und einer cremigen Vanillepuddingfüllung einfach unwiderstehlich ist. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, bei der Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Zutaten:
Für den Teig:
3 EL Kakaopulver
4 Eier
1 Pck. Backpulver
240 g Butter (zimmerwarm)
200 g Zucker
220 g Mehl
Etwas Salz
Für die Füllung:
1 l Milch
2 Packungen Vanillepuddingpulver
100 g Zucker
Für die Schokoladenglasur:
150 ml Schlagsahne
100 g Kochschokolade
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne oder große Auflaufform geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldgelb backen. Den Teig auskühlen lassen.
2. Füllung zubereiten:
800 ml Milch zusammen mit den 100 g Zucker in einem Topf erhitzen.
Das Puddingpulver mit den verbleibenden 200 ml Milch anrühren und in die heiße Milch einrühren.
Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird.
Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding etwas abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
ADVERTISEMENT
