Das ist mir viel besser als Fleisch, Blumenkohl Frikadellen

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Diese Blumenkohlfrikadellen sind eine köstliche und gesunde Alternative zu klassischen Frikadellen. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt als Hauptgericht oder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Blumenkohl, Käse und Gewürzen sorgt für einen wunderbaren Geschmack. Lassen Sie uns gleich mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!

Zutaten
500 g Blumenkohl – frisch und knackig.
100 g geriebener Käse – für die Cremigkeit und den Geschmack (z. B. Gouda oder Parmesan).
1 Ei – bindet die Zutaten und sorgt für eine gute Konsistenz.
Salz und Pfeffer – zum Würzen nach Geschmack.
Etwas Paniermehl – für die richtige Textur.
Thymian – frisch oder getrocknet, für ein aromatisches Flair.
Sour Cream – zum Servieren als Dip.
Optional: Eine kleine Zwiebel – fein gewürfelt, für zusätzlichen Geschmack.
Zubereitung
1. Blumenkohl vorbereiten
Zuerst den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen. In einem Topf mit Salzwasser die Röschen bissfest garen (ca. 5-7 Minuten).