Durch den Kontakt des Salzes mit dem Aluminium werden Ionen in die Lebensmittel freigesetzt, die schädlich sein können. Es ist daher besser, die Verwendung für herzhafte Zubereitungen einzuschränken. Zudem hatte eine Studie der American University of Sharjah gezeigt, dass Aluminium leicht in Gewürze eindringt. Für die Konservierung von Gewürzen sollte daher darauf verzichtet werden.
Gut zu wissen: Anders als Sie vielleicht denken, unterscheiden sich die beiden Seiten von Aluminium nicht. Wenn es einen Glanzunterschied zwischen den beiden Seiten gibt, dann liegt das an der Herstellung dieser Metallic-Folie. Da es extrem dünn ist, legen die Hersteller einfach zwei Bleche übereinander, um die Gefahr eines Reißens zu vermeiden.
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