1. **Pasta kochen:**
– Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
2. **Hähnchen anbraten:**
– Während die Pasta kocht, das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
– In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. **Sauce zubereiten:**
– Im verbliebenen Öl in der Pfanne die gewürfelte Zwiebel glasig dünsten.
– Den Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten, bis er aromatisch duftet.
– Die passierten Tomaten und die Sahne in die Pfanne geben, die italienische Kräutermischung und bei Bedarf eine Prise Chili hinzufügen.
– Die Sauce bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
4. **Alles vereinen:**
– Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermischen.
– Die gekochte Pasta unterheben. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufgefangenen Nudelwasser unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
– Alles zusammen für 1–2 Minuten erwärmen, damit sich die Aromen verbinden.
5. **Anrichten:**
– Die Pasta auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum bestreuen und großzügig geriebenen Parmesan darüber geben.
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### **Tipps zum Servieren und Aufbewahren:**
– **Sofort servieren:** Diese Hähnchen Pasta schmeckt am besten, wenn sie frisch und warm serviert wird.
– **Beilagen:** Serviere dazu einen knackigen grünen Salat oder frisches Ciabatta-Brot, um die cremige Sauce aufzutunken.
– **Aufbewahren:** Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahren.
– **Aufwärmen:** Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Zugabe eines Schusses Wasser oder Sahne kurz erwärmen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
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### **Variationen:**
1. **Gemüse-Liebhaber:** Füge zum Beispiel gewürfelte Paprika, Zucchini oder Spinat zur Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Farbe und Vitamine zu verleihen.
2. **Pikante Variante:** Ersetze die Sahne durch Crème fraîche und füge extra Chili oder Peperoni hinzu, um der Sauce eine schärfere Note zu geben.
3. **Käseliebhaber:** Mische am Ende etwas Mascarpone oder Frischkäse unter die Sauce, um eine extra cremige Konsistenz zu erzielen.
4. **Vollkorn-Version:** Verwende Vollkornpasta, um den Nährwert zu erhöhen und eine nussigere Note zu integrieren.
5. **Marinierte Variante:** Mariniere das Hähnchen vor dem Braten in etwas Zitronensaft, Olivenöl und italienischen Kräutern für einen intensiveren Geschmack.
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### **FAQs:**
**1. Kann ich auch Hähnchenschenkel anstelle von Hähnchenbrust verwenden?**
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich hervorragend, benötigen jedoch etwas längere Garzeiten. Schneide sie in kleine Stücke und achte darauf, dass sie gut durchgegart sind.
**2. Was mache ich, wenn die Sauce zu dick wird?**
Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser, Gemüsebrühe oder zusätzliche Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
**3. Kann ich die Pasta auch ohne Sahne zubereiten?**
Ja, du kannst die Sahne durch eine leichtere Variante wie Crème fraîche oder eine Mischung aus Milch und etwas Frischkäse ersetzen. Für eine vegane Alternative bietet sich Kokoscreme oder eine pflanzliche Sahne an.
**4. Wie kann ich den Geschmack noch intensivieren?**
Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren und das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano heben den Geschmack zusätzlich hervor.
**5. Lässt sich das Gericht gut vorbereiten?**
Die Zubereitung dauert insgesamt nur 20 Minuten, weshalb es ideal für ein spontanes Abendessen ist. Reste können am nächsten Tag problemlos aufgewärmt werden, sollten aber nicht zu lange im Kühlschrank stehen, um die Frische zu bewahren.
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Mit der 20 Minuten “Heirate mich” Hähnchen Pasta zauberst du in kürzester Zeit ein Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch jeden mit seinem intensiven Aroma begeistert. Probiere es aus und lass dich von diesem schnellen und raffinierten Rezept verzaubern – vielleicht sogar so sehr, dass man gleich „Heirate mich!“ ruft! Guten Appetit!
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