2 Kartoffeln! Es ist so lecker, dass mein Mann mich bittet, es jeden Tag zu machen!2 mittelgroße Kartoffeln (etwa 300 g)1 Tasse (100 g) Mozzarella, gerieben

Zutaten
Kartoffeln: 2 mittelgroße (etwa 300 g)
Butter: 1 EL (14 g)
Frühlingszwiebeln: 2-3, gehackt
Eier: 3 große
Salz: 1 TL (5 g)
Chiliflocken: 1/2 TL (1,5 g)
Paprika: 1/2 TL (1,5 g)
Mozzarella: 1 Tasse (100 g), gerieben
Große Tortilla: 1 (ca. 20 cm Durchmesser)

Anleitung